ID:DA18565676
Horii, Masaharu
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高橋正郎, 斎藤修編集
農林統計協会 2002.4 フードシステム学全集 第1巻
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山口昌伴責任編集
味の素食の文化センター , 農山漁村文化協会 (発売) 1999.7 講座食の文化 第4巻
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ヨーゼフ・クライナー編
新曜社 1996.12
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