壊血病とビタミンCの歴史 : 「権威主義」と「思いこみ」の科学史
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書誌事項
壊血病とビタミンCの歴史 : 「権威主義」と「思いこみ」の科学史
北海道大学図書刊行会, 1998.10
- タイトル別名
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The history of scurvy & vitamin C
壊血病とビタミンCの歴史 : 「権威主義」と「思いこみ」の科学史
壊血病とビタミンCの歴史 : 権威主義と思いこみの科学史
壊血病とビタミンCの歴史 : 「権威主義」と「思いこみ」の科学史
- タイトル読み
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カイケツビョウ ト ビタミン C ノ レキシ : 「ケンイ シュギ」ト「オモイコミ」ノ カガクシ
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注記
文献: 巻末p5-28
内容説明・目次
内容説明
ヴァスコ・ダ・ガマから現在までの壊血病とビタミンＣをめぐる著名な人物たちの驚くべき物語。１９３２年、ビタミンＣはようやく発見され、大量生産されるようになったが、物語りはまだ続く…。
目次
- １ 探検家たちの病気（１４９８〜１７００）
- ２ 学者たちの著作物（１５４０〜１７００）
- ３ イギリス海軍における壊血病（１７００〜１７７２）
- ４ クック船長と気体の化学（１７７０〜１８１５）
- ５ 陸上での壊血病・ポテト・カリウム（１８１０〜１９０５）
- ６ 北極圏での問題とプトマイン中毒説（１８５０〜１９１５）
- ７ 乳幼児壊血病：豊かさの中の新しい病気（１８７７〜１９１７）
- ８ モルモットとビタミンＣの発見（１９０５〜１９３５）
- ９ ビタミンＣの所要量と摂取量（１９３５〜１９８５）
- １０ 温故知新
「BOOKデータベース」 より