著者
書誌事項
食品加工シリーズ
農山漁村文化協会
- タイトル読み
-
ショクヒン カコウ シリーズ
この図書・雑誌をさがす
関連文献： 8件中 1-8を表示
-
1
- ジャム : ジャム25種・ペクチンの手づくりから販売まで
-
小清水正美著
農山漁村文化協会 2004.7 食品加工シリーズ 8
所蔵館73館
-
2
- パン : 委託栽培、製粉から開店まで
-
片岡芙佐子著
農山漁村文化協会 2002.3 食品加工シリーズ 7
所蔵館85館
-
3
- 味噌 : 色・味にブレを出さない技術と販売
-
今井誠一著
農山漁村文化協会 2002.3 食品加工シリーズ 6
所蔵館82館
-
4
- 納豆 : 原料大豆の選び方から販売戦略まで
-
渡辺杉夫著
農山漁村文化協会 2002.3 食品加工シリーズ 5
所蔵館99館
-
5
- 豆腐 : おいしいつくり方と売り方の極意
-
仁藤斉著
農山漁村文化協会 2000.3 食品加工シリーズ 4
所蔵館86館
-
6
- 漬物 : 漬け方・売り方・施設のつくり方
-
佐竹秀雄著
農山漁村文化協会 1999.9 食品加工シリーズ 3
所蔵館76館
-
7
- そば : 手打ち・そばつゆの技法から開店まで
-
服部隆著
農山漁村文化協会 1999.3 食品加工シリーズ 2
所蔵館77館
-
8
- アイスクリーム
-
宮地寛仁著
農山漁村文化協会 1998.12 食品加工シリーズ 1
所蔵館86館