食の倫理を問う : からだと環境の調和

Author(s)

• 安本, 教伝 ヤスモト, キョウデン

Bibliographic Information

食の倫理を問う : からだと環境の調和

安本教傳編

（講座人間と環境 / 福井勝義, 秋道智彌, 田中耕司企画編集, 6）

昭和堂, 2000.4

Title Transcription

ショク ノ リンリ オ トウ : カラダ ト カンキョウ ノ チョウワ

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• 食の倫理を問う : からだと環境の調和

  2000

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

推薦文献: p330-331

参考文献: 各章末

Description and Table of Contents

Description

本講座は、わたしたち一人ひとりの生き方を、地球的な視野をもって問いなおしていこうとするものである。食の問題は優れて統合的な問題であって、一義的で絶対的な解答などない。本巻の各章では、「食はかくあるべきだ」と、それぞれ個別のシナリオを描いてとりくんでいる。

Table of Contents

• 食生活環境論にかえて
• 第１部　食の思想（中国の食思想—想像を超えた食への情熱；朝鮮半島の食思想—儒教の倫理が生んだ食文化；近世日本の医食同源思想—本草書・養生論・食物観　ほか）
• 第２部　食と身体・世界観（ヒンドゥーにみる食の多様性—戒律と食；中東ムスリム社会の食のあり方—酒・豚・共食の思想と実践；東南アジアで考えた食—大文明圏のはざまで）
• 第３部　食と環境（破綻しそうな食生活—子どもたちからの発信；食の病理—心身医療からみた実状と背景；環境がもたらす食への負荷—化学物質にスポットライトをあてて考える　ほか）
• 総合討論　食の倫理を問う

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Details

• NCID: BA46339792
• ISBN:
  • 4812299160
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: 333, ivp
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 361.7
  • NDC9 : 361.7
• Subject Headings:
  • BSH : 人間生態学
  • BSH : 環境問題
  • BSH : 食生活
• Parent Bibliography ID:
  • BA39797174