水と生命 : 熱力学から生理学へ

著者

• 永山, 国昭 ナガヤマ, クニアキ

書誌事項

水と生命 : 熱力学から生理学へ

永山國昭担当編集委員

（シリーズ・ニューバイオフィジックス / 日本生物物理学会シリーズ・ニューバイオフィジックス刊行委員会編, 2-2）

共立出版, 2000.5

タイトル読み

ミズ ト セイメイ : ネツ リキガク カラ セイリガク エ

注記

文献: 各章末

内容説明・目次

内容説明

本書では、生体分子と水との相互作用の中にある水の第２の神秘を（化学）熱力学をベースに定量的に明らかにする。その上でその神秘が個々の具体的生理作用とどうかかわり、どう活かされているかを明らかにした。

目次

• 序章　水から始まる生理機能の熱力学
• 第１章　水和エネルギー（水和・溶媒和と表面積—その基礎をめぐる混乱と論争；水和の熱力学；イオンと水）
• 第２章　生体分子と溶媒和（タンパク質の選択的溶媒和；生体膜の溶媒和；タンパク質の熱力学的状態数）
• 第３章　水と生理（水和と筋収縮；細胞の容積調節；表皮角層水分保持機能）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA46428021
• ISBN:
  • 4320055411
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xii, 173p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 464.9
  • NDC9 : 464.9
• 件名:
  • BSH : 生物物理学
  • BSH : 水
• 親書誌ID:
  • BA30644844