原料・製造・流通環境における要素技術とHACCP

著者

• 芝崎, 勲 シバザキ, イサオ

書誌事項

原料・製造・流通環境における要素技術とHACCP

芝崎勲監修

（環境衛生管理技術大系, . 有害微生物管理技術||ユウガイ ビセイブツ カンリ ギジュツ ; 第1巻）

フジ・テクノシステム, 2000.9

タイトル別名

原料製造流通環境における要素技術とHACCP

タイトル読み

ゲンリョウ セイゾウ リュウツウ カンキョウ ニ オケル ヨウソ ギジュツ ト HACCP

注記

参考・引用文献: 節末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA48335282
• ISBN:
  • 4938555786
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 30, 1350p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC7 : 498.55
  • NDC8 : 498.54
  • NDLC : A566
  • NDLC : EG261
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生
• 親書誌ID:
  • BA40871547