原料・製造・流通環境における要素技術とHACCP

書誌事項

原料・製造・流通環境における要素技術とHACCP

芝崎勲監修

(環境衛生管理技術大系, . 有害微生物管理技術||ユウガイ ビセイブツ カンリ ギジュツ ; 第1巻)

フジ・テクノシステム, 2000.9

タイトル別名

原料製造流通環境における要素技術とHACCP

タイトル読み

ゲンリョウ セイゾウ リュウツウ カンキョウ ニ オケル ヨウソ ギジュツ ト HACCP

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参考・引用文献: 節末

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA48335282
  • ISBN
    • 4938555786
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    30, 1350p
  • 大きさ
    27cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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