たべもの起源事典
Author(s)
Bibliographic Information
たべもの起源事典
東京堂出版, 2003.1
- Title Transcription
-
タベモノ キゲン ジテン
Available at / 268 libraries
-
University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
383.81:O385010209160
-
383.81/Ok 1/80012326280012323
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
参考文献: p489-508
Description and Table of Contents
Description
私たち日本人は、たべもの作りに、どのようにチャレンジし続けたのか。その執念と情熱を、１４００項目にわけて解説した食の文化史事典。
Table of Contents
- アイスキャンデー
- アイスクリーム
- 青丹よし
- 赤酒
- 明石焼き
- 赤玉ポートワイン
- 赤福
- 秋味鍋
- 秋田蕗
- 秋田諸越〔ほか〕
by "BOOK database"
