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わくわく食育授業プラン

桑畑美沙子編 ; 熊本県家庭科サークル著

農山漁村文化協会, 2004.3

タイトル読み

ワクワク ショクイク ジュギョウ プラン

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内容説明・目次

内容説明

地域にこだわり、原型にさかのぼり、未来をつくる力をはぐくむ食べもの学習。小学校から大学まで使える授業プラン46。

目次

  • 1 わくわく食育で一人ひとりが人生の主人公に—食育授業プランの考え方(手ごたえのある家庭科を求めて—熊本県家庭科サークルの試行錯誤;地域の食の授業がおもしろいわけ—「だご汁」の授業から;先生は地域のおばあちゃん、おじいちゃん;食の「原型」から学習をスタートする;食品添加物や養殖の学び方—ただ「悪者」にするのではなく ほか)
  • 2 作って食べて考える食育授業プラン(米、小麦から広がる学習—粒食と粉食のしくみ;大豆から広がる学習—加工の知恵;いも、そばから広がる学習—地域の食を体験;魚、肉から広がる学習—命をいただく;乳から広がる学習—牧畜民族の食 ほか)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA66733028
  • ISBN
    • 4540033255
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    223p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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