食の科学

著者

• 中谷, 延二 ナカタニ, ノブジ
• 小城, 勝相 コジョウ, ショウスケ
• 菊崎, 泰枝 キクザキ, ヒロエ

書誌事項

食の科学

中谷延二, 小城勝相, 菊崎泰枝編著

（放送大学大学院教材, 8920168-1-0511 . 総合文化プログラム : 環境システム科学群||ソウゴウ ブンカ プログラム : カンキョウ システム カガクグン . 生活科学||セイカツ カガク ; 1）

放送大学教育振興会, 2005.3

タイトル読み

ショク ノ カガク

注記

"大学院文化科学研究科"

文献: 各章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA71729074
• ISBN:
  • 4595134126
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 298p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 590
• 件名:
  • NDLSH : 生活問題
• 親書誌ID:
  • BA56147856