日本料理事物起源

著者

• 川上, 行蔵 カワカミ, コウゾウ
• 小出, 昌洋 コイデ, マサヒロ

書誌事項

日本料理事物起源

川上行蔵著 ; 小出昌洋編

（完本日本料理事物起源）

岩波書店, 2006.1

タイトル読み

ニホン リョウリ ジブツ キゲン

注記

布装

参考文献: 項末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA75341619
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xxxi, 805p
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
• 件名:
  • BSH : 料理(日本) -- 歴史
  • NDLSH : 食生活 -- 日本 -- 歴史
• 親書誌ID:
  • BA75341266