味覚と嗜好のサイエンス

書誌事項

味覚と嗜好のサイエンス

伏木亨著

(京大人気講義シリーズ)

丸善, 2008.4

タイトル読み

ミカク ト シコウ ノ サイエンス

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注記

出版者のHPに「本書籍は価格変更に伴い、ISBNを変更しました。旧ISBN::978-4-621-07971-3 内容に変わりはありません。」とあり

参考文献: p153

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA85616746
  • ISBN
    • 9784621311332
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    ix, 153p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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