味覚と嗜好のサイエンス

著者

• 伏木, 亨 フシキ, トオル

書誌事項

味覚と嗜好のサイエンス

伏木亨著

（京大人気講義シリーズ）

丸善, 2008.4

タイトル読み

ミカク ト シコウ ノ サイエンス

注記

出版者のHPに「本書籍は価格変更に伴い、ISBNを変更しました。旧ISBN::978-4-621-07971-3 内容に変わりはありません。」とあり

参考文献: p153

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA85616746
• ISBN:
  • 9784621311332
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 153p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 491.377
  • NDC9 : 491.377
  • NDLC : SC71
  • NDC10 : 491.377
• 件名:
  • BSH : 味覚
  • NDLSH : 食生活
• 親書誌ID:
  • BA61227670