好きになる栄養学 : 食生活の大切さを見直そう

著者

• 麻見, 直美 オミ, ナオミ
• 塚原, 典子 ツカハラ, ノリコ

書誌事項

好きになる栄養学 : 食生活の大切さを見直そう

麻見直美, 塚原典子著

（好きになるシリーズ）

講談社, 2008.4

タイトル別名

栄養学 : 好きになる

タイトル読み

スキ ニ ナル エイヨウガク : ショクセイカツ ノ タイセツサ オ ミナオソウ

注記

3刷のページ数: 237p

参考文献: p218

編集: 講談社サイエンティフィク

内容説明・目次

内容説明

「何をどれだけ食べればいいの？」「メタボリックシンドロームを予防するには？」「機能性成分って何？」身近な生活をテーマに、田畑さん一家と一緒に学ぶ「学養学の入門書」。献立作成から栄養素の相互関係、ライフステージ別食生活、スポーツ栄養まで。基礎とポイントがしっかりわかる。生化学的な知識がなくてもらくらく理解。

目次

• １　日常の食卓（毎日、何を食べていますか？；私たちの食生活）
• ２　食品のおもな成分とそのはたらき（三大栄養素；無機質（ミネラル）；ビタミン；その他の食品中成分の話—食物繊維・水・機能性成分；栄養素の相互関係）
• ３　ヒトの一生と食生活（母になることと食生活；乳児期の生理と食生活—成長期；乳児期の生理と食生活—成長期；学童期の生理と食生活—成長期；市春季の生理と食生活—成長期；成人期の生理と食生活—成人期；スポーツと栄養；更年期の生理と食生活—成人期；高齢者の生理と食生活）
• ４　健康づくりのための国の指針（健康増進対策の具体化；健康日本２１；食生活指針）
• Ｑ＆Ａ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA85729210
• ISBN:
  • 9784061541733
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 236p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BA76812062