好きになる栄養学 : 食生活の大切さを見直そう
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好きになる栄養学 : 食生活の大切さを見直そう
（好きになるシリーズ）
講談社, 2008.4
- Other Title
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栄養学 : 好きになる
- Title Transcription
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スキ ニ ナル エイヨウガク : ショクセイカツ ノ タイセツサ オ ミナオソウ
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
498.55/O62110016321
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Note
3刷のページ数: 237p
参考文献: p218
編集: 講談社サイエンティフィク
Description and Table of Contents
Description
「何をどれだけ食べればいいの？」「メタボリックシンドロームを予防するには？」「機能性成分って何？」身近な生活をテーマに、田畑さん一家と一緒に学ぶ「学養学の入門書」。献立作成から栄養素の相互関係、ライフステージ別食生活、スポーツ栄養まで。基礎とポイントがしっかりわかる。生化学的な知識がなくてもらくらく理解。
Table of Contents
- １ 日常の食卓（毎日、何を食べていますか？；私たちの食生活）
- ２ 食品のおもな成分とそのはたらき（三大栄養素；無機質（ミネラル）；ビタミン；その他の食品中成分の話—食物繊維・水・機能性成分；栄養素の相互関係）
- ３ ヒトの一生と食生活（母になることと食生活；乳児期の生理と食生活—成長期；乳児期の生理と食生活—成長期；学童期の生理と食生活—成長期；市春季の生理と食生活—成長期；成人期の生理と食生活—成人期；スポーツと栄養；更年期の生理と食生活—成人期；高齢者の生理と食生活）
- ４ 健康づくりのための国の指針（健康増進対策の具体化；健康日本２１；食生活指針）
- Ｑ＆Ａ
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