データブック食料

著者

• 西川, 潤 ニシカワ, ジュン

書誌事項

データブック食料

西川潤著

（岩波ブックレット, 737）

岩波書店, 2008.8

タイトル別名

食糧 : 21世紀の地球

食料

データブック

タイトル読み

データ ブック ショクリョウ

注記

『食糧 : 21世紀の地球』(1983年刊, 岩波ブックレット27) 『新版 食料』(1994年刊, 岩波ブックレット349)を全面的に改訂したもの

内容説明・目次

内容説明

食料価格の高騰、食の安全意識の高まり、深刻化する飢餓—世界の、日本の「食」をめぐる環境が大きく変わりつつある。その要因は何なのか？これからどうなっていくのか？最新のデータをもとに解説する。

目次

• 第１章　激変する世界の食料事情
• 第２章　稀少化する食料、資源—重層化する奪い合い
• 第３章　南の世界—飢えの現代化
• 第４章　多国籍企業とアグリビジネス
• 第５章　再構築が迫られる日本農業
• 第６章　飽食文化とわたしたちの生活

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA86674930
• ISBN:
  • 9784000094375
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 79p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDLC : DM171
  • NDC9 : 611.3
• 件名:
  • BSH : 食糧問題
• 親書誌ID:
  • BN00305615