食品安全ハンドブック

著者

• 食品安全ハンドブック編集委員会 ショクヒン アンゼン ハンドブック ヘンシュウ イインカイ
• 林, 裕造 ハヤシ, ユウゾウ
• 大野, 泰雄 オオノ, ヤスオ
• 伊藤, 蓮太郎 イトウ, レンタロウ
• 石井, 健二 イシイ, ケンジ

書誌事項

食品安全ハンドブック

食品安全ハンドブック編集委員会編 ; 林裕造, 大野泰雄編集委員長 ; 伊藤蓮太郎 [ほか] 編集幹事 ; 石井健二 [ほか] 編集委員

丸善, 2010.1

タイトル読み

ショクヒン アンゼン ハンドブック

注記

その他の編集幹事: 米谷民雄, 山本茂貴, 井上達

その他の編集委員: 加地祥文, 春日文子, 川村和彦, 河村葉子, 佐藤恭子, 高鳥浩介, 田部井豊, 中川則和, 成瀬宇平, 浜野弘昭, 森田邦雄

文献あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB00777733
• ISBN:
  • 9784621081822
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xxxv, 852p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • NDLSH : 食品安全 -- 便覧
  • BSH : 食品衛生 -- 便覧