書誌事項

香水 : 香りの秘密と調香師の技

ジャン=クロード・エレナ著 ; 芳野まい訳

(文庫クセジュ, 953)

白水社, 2010.12

タイトル別名

Le parfum

タイトル読み

コウスイ : カオリ ノ ヒミツ ト チョウコウシ ノ ワザ

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注記

原著 (Paris : Presses universitaires de France, 2nd ed. 2009) の翻訳

参考文献: 巻末pi-iv

内容説明・目次

内容説明

エルメスの人気調香師による香りの手引書。香水の歴史、嗅覚のしくみから、調香師の訓練と仕事、香水の市場とマーケティング、知的財産権保護にいたるまで、あらゆる角度から解説する。著者の代表作「地中海の庭」の創作プロセスをとおして、調香の現場にも触れることができる。

目次

  • 第1章 こんにちの香水はどのように誕生したか
  • 第2章 鼻と匂い
  • 第3章 原料と素材
  • 第4章 調香師になるための勉強
  • 第5章 調香師という職業
  • 第6章 香水とは
  • 第7章 時間
  • 第8章 マーケティング
  • 第9章 香水を市場に出す
  • 第10章 香水の国際市場、その立役者たち
  • 第11章 香水を「保護」する

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB0425921X
  • ISBN
    • 9784560509531
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 原本言語コード
    fre
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    152, ivp
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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