作物編
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書誌事項
作物編
（品種改良の世界史）
悠書館, 2010.12
- タイトル読み
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サクモツヘン
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注記
用語集: p546-549
引用(参考)文献: p553-575
内容説明・目次
内容説明
ラテンアメリカをはじめ数億の人びとを救った「コムギ」、飢える者がいないほど豊かであったインカ帝国の繁栄を支えた「トウモロコシ」と「ジャガイモ」、明治維新の牽引者・薩長土肥諸藩の経済・社会基盤を強化した「サツマイモ」と「サトウキビ」など、世界史の拡大をうながし、人びとの生活様式をも変えてきた作物改良の歴史を網羅。
目次
- イネ
- コムギ
- オオムギ
- トウモロコシ
- ソルガム
- アワ
- ソバ
- ダイズ
- ジャガイモ
- サツマイモ
- テンサイ
- サトウキビ
- トマト
- イチゴ
- アブラナ科作物（ブラシカ）
- ネギとタマネギ
- ブドウ
- カンキツ
- リンゴ
- チャ
- バラ
「BOOKデータベース」 より