パイの歴史物語

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パイの歴史物語

ジャネット・クラークソン著 ; 竹田円訳

（お菓子の図書館）

原書房, 2013.1

タイトル別名

Pie : a global history

タイトル読み

パイ ノ レキシ モノガタリ

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注記

参考文献: p172

内容説明・目次

内容説明

サクサクのパイは、昔は中身を保存・運搬するただの入れ物だった！？中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史。

目次

  • 序章　パイとは何だろう
  • 第１章　パイの簡潔な歴史
  • 第２章　パイの魅力
  • 第３章　パイのデザイン
  • 第４章　パイの中身
  • 第５章　特別な日のパイ
  • 第６章　パイは世界をめぐる
  • 第７章　パイと文化と芸術と
  • 終章　パイの未来

「BOOKデータベース」 より

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