食材別料理書集成

著者

書誌事項

食材別料理書集成

江原絢子編・解説

クレス出版, 2017.1

タイトル別名

料理書集成 : 食材別

タイトル読み

ショクザイベツ リョウリショ シュウセイ

この図書・雑誌をさがす

注記

全5冊

明治以降刊行の食材に視点をおいた料理書を編集し、影印本として各巻に解説を付したもの

関連文献： 5件中  1-5を表示

  • 肉・卵・乳の料理

    江原絢子編集

    クレス出版 2017.1 食材別料理書集成 / 江原絢子編・解説 第5巻

    : セット

    所蔵館49館

  • 魚介類の料理

    江原絢子編集

    クレス出版 2017.1 食材別料理書集成 / 江原絢子編・解説 第4巻

    : セット

    所蔵館51館

  • 野菜・果物の料理

    江原絢子編集

    クレス出版 2017.1 食材別料理書集成 / 江原絢子編・解説 第3巻

    : セット

    所蔵館48館

  • いも・豆の料理

    江原絢子編集

    クレス出版 2017.1 食材別料理書集成 / 江原絢子編・解説 第2巻

    : セット

    所蔵館51館

  • 米・麦の料理

    江原絢子編集

    クレス出版 2017.1 食材別料理書集成 / 江原絢子編・解説 第1巻

    : セット

    所蔵館50館

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB23015347
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    und
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    5冊
  • 大きさ
    22cm
ページトップへ