世界からバナナがなくなるまえに : 食糧危機に立ち向かう科学者たち

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世界からバナナがなくなるまえに : 食糧危機に立ち向かう科学者たち

ロブ・ダン著 ; 高橋洋訳

青土社, 2017.8

Other Title

Never out of season : how having the food we want when we want it threatens our food supply and our future

世界からバナナがなくなるまえに : 食糧危機に立ち向かう科学者たち

Title Transcription

セカイ カラ バナナ ガ ナクナル マエ ニ : ショクリョウ キキ ニ タチムカウ カガクシャ タチ

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Note

原著 (Little, Brown and Company, 2017) の翻訳

Description and Table of Contents

Description

米、小麦、砂糖、トウモロコシ、豆、ジャガイモ、ヤシ油、大麦、キャッサバ、ピーナッツ…人間が生きるうえで欠かすことのできない主食作物が、同時多発的な病原菌や害虫の猛威に襲われたとき、わたしたちの食卓はどうなってしまうのか。大規模なアグリビジネスがもたらした悲劇、作物壊滅の危機に立ち向かう科学者の軌跡をたどりながら、いまわたしたちにできることは何か、考える。

Table of Contents

  • バナナを救え！
  • アイルランドのジャガイモ飢饉
  • 病原体のパーフェクトストーム
  • つかの間の逃避
  • 敵の敵は味方
  • チョコレートテロ
  • チョコレート生態系のメルトダウン
  • 種子の採掘
  • 包囲戦
  • 緑の革命
  • ヘンリー・フォードのジャングル
  • 野生はなぜ必要なのか
  • 赤の女王と果てしないレース
  • ファウラーの箱舟
  • 穀物、銃、砂漠化
  • 洪水に備える

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