酒と調味料、保存食
著者
書誌事項
酒と調味料、保存食
（日本の食文化, 5）
吉川弘文館, 2019.4
- タイトル別名
-
酒と調味料保存食
- タイトル読み
-
サケ ト チョウミリョウ、ホゾンショク
大学図書館所蔵 件 / 全336件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
参考文献あり
内容説明・目次
目次
- 「日本の味」を生み出す食材
- 酒
- 酢と味醂
- 味噌と醤油
- 塩と砂糖
- 乾物とだし
- 漬けもの
- 茶
「BOOKデータベース」 より