最新ワインの科学 : 芳醇な香りと味わいはどのように生まれるのか

著者

• 鈴木, 俊二 スズキ, シュンジ
• 乙黒, 美彩 オトグロ, ミサ

書誌事項

最新ワインの科学 : 芳醇な香りと味わいはどのように生まれるのか

鈴木俊二, 乙黒美彩著

（ブルーバックス, B-2330）

講談社, 2026.5

タイトル別名

ワインの科学 : 最新 : 芳醇な香りと味わいはどのように生まれるのか

タイトル読み

サイシン ワイン ノ カガク : ホウジュンナ カオリ ト アジワイ ワ ドノヨウ ニ ウマレルノカ

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

参考文献: p308-313

索引: p314-318

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD18998792
• ISBN:
  • 9784065437995
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 318p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC9 : 408
  • NDC9 : 588.55
  • NDC10 : 588.55
• 件名:
  • BSH : ぶどう酒
  • NDLSH : ワイン
• 親書誌ID:
  • BN00081030