新編日本食品事典

著者

• 森, 雅央 モリ, マサオ
• 杉田, 浩一 スギタ, コウイチ
• 堤, 忠一 ツツミ, チュウイチ

書誌事項

新編日本食品事典

森雅央, 杉田浩一, 堤忠一編

医歯薬出版, 1982.2

タイトル別名

日本食品事典

タイトル読み

シンペン ニホン ショクヒン ジテン

電子リソースにアクセスする 全1件

• 新編日本食品事典

  1991

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

奥付には「著者 森雅央」とあり(1994年6月出版第16刷)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01377473
• ISBN:
  • 426370200X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 587p, 図版24p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NLM : WA695
  • NDC8 : 498.5
  • NDC8 : 588.033
  • NDC8 : 596.033
  • NDLC : PC2
• 件名:
  • NDLSH : 食品 -- 辞書