香りの世界をさぐる
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香りの世界をさぐる
（朝日選書, 378）
朝日新聞社, 1989.5
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カオリ ノ セカイ オ サグル
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香り成分の化学構造式: p294-295
Description and Table of Contents
Description
香水、ハーブ、スパイス—暮らしを彩る香りの世界は、数千年の歴史と、現代科学も解き明かせない多くの謎をもつ。香りのしくみ、体と心への不思議なはたらき、香水づくりの秘密など、資生堂で研究生活３０年の調香師が語る。「香り文化」への道案内。
Table of Contents
- 第１章 自然の香りあれこれ
- 第２章 天然香料を求めて
- 第３章 香を焚く
- 第４章 香りで癒す
- 第５章 香りを創造する
- 第６章 嗅覚の不思議
- 第７章 からだのにおい
- 第８章 香りの文化と歴史
- 第９章 香りの言葉
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