栄養士コース生理・生化学実験

著者

• 中島, 久男 ナカジマ, ヒサオ

書誌事項

栄養士コース生理・生化学実験

中島久男編

地人書館, 1987.10

タイトル読み

エイヨウシ コース セイリ・セイカガク ジッケン

注記

執筆:阿左美章治ほか

内容説明・目次

内容説明

本実験書は大学、短期大学の栄養士養成コースにおける生化学実験または解剖生理学実験の教科書として編集されたものである。

目次

• １　生体成分
• ２　酵素
• ３　消化と吸収
• ４　動物の解剖と組織観察
• ５　血液
• ６　尿の実験
• ７　代謝とホルモン
• ８　呼吸とエネルギー代謝
• ９　栄養の評価と判定

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03727135
• ISBN:
  • 4805202580
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 5, 209p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 491.4
  • NDLC : SC81
• 件名:
  • NDLSH : 生化学 ーー 実験