濃縮と乾燥

著者

• 松野, 隆一 マツノ, リュウイチ
• 中村, 厚三 ナカムラ, コウゾウ
• 古田, 武 フルタ, タケシ
• 田門, 肇 タモン, ハジメ
• 矢野, 俊正 ヤノ, トシマサ
• 桐栄, 良三 トウエイ, リョウゾウ

書誌事項

濃縮と乾燥

松野隆一 [ほか] 著

（食品工学基礎講座, 6）

光琳, 1989.8

タイトル読み

ノウシュク ト カンソウ

注記

他の著者: 中村厚三, 古田武, 田門肇

監修: 矢野俊正, 桐栄良三

文献: 各章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03797334
• ISBN:
  • 4771289123
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 298p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC9 : 588
  • NDC8 : 588
• 件名:
  • BSH : 食品工学
• 親書誌ID:
  • BN02693264