聞き書宮城の食事

著者

• 竹内, 利美 タケウチ, トシミ
• 高橋, 都 タカハシ, ミヤコ
• 三崎, 一夫 ミサキ, カズオ
• 芳賀, 啓喜 ハガ, ケイキ
• 後藤, 典 ゴトウ, ツカサ
• 東海林, 仲之助 ショウジ, チュウノスケ
• 千葉, 先子 チバ, モトコ
• 一條, 和子 イチジョウ, カズコ
• 櫻井, 博子 サクライ, ヒロコ
• 日本の食生活全集宮城編集委員会 ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ ミヤギ ヘンシュウ イインカイ

書誌事項

聞き書宮城の食事

「日本の食生活全集宮城」編集委員会編集

（日本の食生活全集, 4）

農山漁村文化協会, 1990.2

タイトル別名

宮城の食事

タイトル読み

キキガキ ミヤギ ノ ショクジ

電子リソースにアクセスする 全2件

• 日本の食生活全集 (4)

  1990

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

• 聞き書宮城の食事

  1990.2.

  Maruzen eBook Library

注記

編集委員会代表: 竹内利美

内容説明・目次

目次

• 仙北・大崎耕土の食—水あり、米あり、もちが三国一のごっつぉう
• 仙南・亘理平地の食—「赤水」には悩まされても米、麦、野菜はふんだんに
• 三陸南海岸の食—太平洋の波に洗われた、がぜ、ほや、あわびの味
• 北陸丘陵の食—沢田の米を、雑穀と山の幸で食いのばす
• 船形山麓の食—屋敷内に引きこんだ清流を煮炊きや飲み水に
• 阿武隈丘陵の食—なんぼ食べてもうまいもち、腹を満たす鳥獣の肉
• 仙台市街地の食—手づくりのひらめのかまぼこが仙台の味
• 人の一生と食べもの
• 宮城の食とその背景
• 宮城の食　資料

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04307124
• ISBN:
  • 4540890069
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 357, 8p, 図版 [16] p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 宮城県 -- 風俗・習慣
• 親書誌ID:
  • BN00388882