食品の品質測定
著者
書誌事項
食品の品質測定
（食品工学シリーズ, 15）
光琳書院, 1967
再版
- タイトル別名
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食品工業の品質測定
- タイトル読み
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ショクヒン ノ ヒンシツ ソクテイ
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注記
監修:大山義年,桜井芳人
記述は再版による
