万葉集にみる食の文化 : 五穀・菜・塩

Author(s)

• 一島, 英治 イチシマ, エイジ

Bibliographic Information

万葉集にみる食の文化 : 五穀・菜・塩

一島英治著

（ポピュラーサイエンス）

裳華房, 1993.9

Other Title

万葉集にみる食の文化 : 五穀菜塩

Title Transcription

マンヨウシュウ ニ ミル ショク ノ ブンカ : ゴコク・ナ・シオ

Note

参考書: p160-161

Description and Table of Contents

Description

本書は、万葉集の中の食に関わる歌を縦糸に、そして、万葉集にとりあげられた食の素材、あるいは食の文化、酒の文化を今日の目で、それも科学の目でみたものを横糸として、布を織るようにしてまとめました。

Table of Contents

• １章　万葉集と時代的背景の巻
• ２章　五穀の巻
• ３章　菜・果物・藻の巻
• ４章　塩の巻

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Details

• NCID: BN09728593
• ISBN:
  • 4785385820
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 166p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC8 : 911.125
  • NDLC : KG36
  • NDLC : GD51
• Subject Headings:
  • BSH : 食物
  • BSH : 万葉集
• Parent Bibliography ID:
  • BN02381465