ミネラル・微量元素の栄養学

著者

書誌事項

ミネラル・微量元素の栄養学

鈴木継美, 和田攻編

第一出版, 1994.12

タイトル読み

ミネラル ビリョウ ゲンソ ノ エイヨウガク

大学図書館所蔵 件 / 全201件

この図書・雑誌をさがす

注記

章末: 文献

内容説明・目次

目次

  • 総論　ミネラル・微量元素の栄養学（日本人のミネラル所要量と摂取量；日本人の微量元素摂取量と所要量；ミネラル・微量元素の生体利用効率；ミネラルの生理的機能；ミネラルの生体内代謝調節；ミネラル・微量元素の分析—最近の進歩　ほか）
  • 各論　栄養素としてのミネラル・微量元素（ナトリウム；カリウム；カルシウム；マグネシウム；リン；鉄；亜鉛　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

ページトップへ