食品中の生体機能調節物質研究法
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食品中の生体機能調節物質研究法
（生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編, 38）
学会出版センター, 1996.1
- タイトル読み
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ショクヒンチュウ ノ セイタイ キノウ チョウセツ ブッシツ ケンキュウホウ
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注記
文献: 各章末
索引: p[185]-191
内容説明・目次
目次
- １ 食品中の生体機能調節物質概説
- ２ 生体防御物質
- ３ 生理機能調節物質
- ４ 有用細胞増殖性因子
「BOOKデータベース」 より