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相島, 鐵郎 （アイシマ, テツオ）
相島, 鉄郎（アイジマ, テツロウ）
Aisima, Tetsuo
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山野善正総編集 ; 相島鐵郎 [ほか] 編集
朝倉書店 2013.7 普及版
所蔵館105館
K. エックシュラーガー, K. ダンツァー共著 ; 長塚義隆, 相島鐵郎共訳
培風館 2003.7
所蔵館113館
朝倉書店 2003.6
所蔵館315館
相良泰行編
朝倉書店 1999.11 食の科学ライブラリー 2
所蔵館175館
相島鐵郎著
丸善 1992.6
所蔵館104館