風土・技術・文化 : アジア諸民族の具体相を求めて

著者

書誌事項

風土・技術・文化 : アジア諸民族の具体相を求めて

原隆一編

（21世紀の民族と国家, 第6巻）

未來社, 1998.3

タイトル別名

風土技術文化

タイトル読み

フウド・ギジュツ・ブンカ : アジア ショミンゾク ノ グタイソウ オ モトメテ

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注記

基本文献ほか: 各章末

収録内容

  • 技術の生態学 : 在来技術の未来性をめぐって / 林武 [執筆]
  • 朝鮮半島における在来犂とその分布 / 新納豊 [執筆]
  • 東アジアにおける抄紙技法移転に関する試論 : 「溜漉き」と「流漉き」 / 服部匡延 [執筆]
  • 回族の移住に伴う食文化受容 : 雲南から北部タイへ / 吉松久美子 [執筆]
  • 北インドの灌漑揚水具の歴史 / 多田博一 [執筆]
  • イラン沙漠地方の生活技術 : カナート水の流れに沿って / 原隆一 [執筆]
  • 小農のコーヒー生産・加工技術 : タンザニア北東部高地の事例から / 上田元 [執筆]

内容説明・目次

内容説明

本書は現代のアジア諸地域における自然と社会を伝統技術を媒介にして、その現状と変容を考察しようとしたものである。

目次

  • 第１章　技術の生態学—在来技術の未来性をめぐって
  • 第２章　朝鮮半島における在来犂とその分布
  • 第３章　東アジアにおける抄紙技法移転に関する試論—「溜漉き」と「流漉き」
  • 第４章　回族の移住にともなう食文化変容—雲南から北部タイへ
  • 第５章　北インドの灌漑揚水具の歴史
  • 第６章　イラン沙漠地方の生活技術—カナート水の流れに沿って
  • 第７章　小農のコーヒー生産・加工技術—タンザニア北東部高地の事例から

「BOOKデータベース」 より

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