日本古代食事典
著者
書誌事項
日本古代食事典
東洋書林, 1998.11
- タイトル読み
-
ニホン コダイショク ジテン
大学図書館所蔵 件 / 全350件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
古代食文化年表: p472-491
主要参考文献: p492-496
内容説明・目次
内容説明
日本古代の、食材、料理法、加工法、食器、調理道具、食にかかわる行事など、「食」の周辺文化に関することば、約１２００項目を収録した事典。配列は五十音順。古代食文化年表付き。
目次
- 饗（あへ）
- 韲物（あへもの）
- 秋香
- 朝菜
- 鮮らけ
- 鯵（あぢ）
- 足鍋
- 網代
- 味わい（あぢはひ）
- 羹〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より