Food science texts series

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Food science texts series

Aspen Publishers

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Aspen food science text series

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  • Modern food microbiology

    James M. Jay

    Aspen Publishers 2000 6th ed Food science texts series

    所蔵館15館

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    Vickie A. Vaclavik ; contributing author, Elizabeth W. Christian

    Aspen c1999 Food science texts series

    所蔵館2館

  • Elementary food science

    Ernest R. Vieira

    Aspen c1999 4th ed. Food science texts series

    所蔵館3館

  • Food science

    Norman N. Potter and Joseph H. Hotchkiss

    Aspen Publishers, Inc. 1998 5th ed Food science texts series

    所蔵館1館

  • Modern food microbiology

    James M. Jay

    Aspen Publishers 1998 5th ed Food science texts series , A Chapman & Hall food science book

    所蔵館1館

  • Food analysis

    edited by S. Suzanne Nielsen

    Aspen Publishers 1998 2nd ed Food science texts series

    : alk. paper

    所蔵館15館

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA43579982
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Gaithersburg, MD
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