ファストフードが世界を食いつくす

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ファストフードが世界を食いつくす

エリック・シュローサー著 ; 楡井浩一訳

草思社, 2001.8

タイトル別名

Fast food nation

タイトル読み

ファスト フード ガ セカイ オ クイツクス

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内容説明・目次

内容説明

拡大と成長をつづけるファストフード産業。だが、その成功をもたらしたマクドナルド方式によって、アメリカではさまざまな分野に荒廃が広がりつつある。労働力を使い捨て、食の安全を切り捨てる。あるいは香料の魔術でわれわれの健康を脅かし、農業を崩壊させていく。自由市場経済、グローバリズムを喧伝し肥え太る一方のファストフード業界。その戦略の全貌を、緻密な取材と圧倒的筆力で描き出す、全米ベストセラー・ノンフィクション。

目次

  • 創始者たち
  • 信頼に足る友
  • 効率優先の代償
  • フランチャイズという名の甘い誘惑
  • フライドポテトはなぜうまい
  • 専属契約が破壊したもの
  • 巨大な機械の歯車
  • 最も危険な職業
  • 肉の中身
  • 世界的実現
  • お好きなように

「BOOKデータベース」 より

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