ミネラルの事典

著者

• 糸川, 嘉則 イトカワ, ヨシノリ

書誌事項

ミネラルの事典

糸川嘉則編集

朝倉書店, 2003.6

タイトル読み

ミネラル ノ ジテン

注記

章末: 文献

内容説明・目次

目次

• １　ミネラルの基礎（概念・歴史；分類；化学　ほか）
• ２　ミネラル各論（主要ミネラル；必須微量元素；必須性が推定されているミネラル）
• ３　応用（食事摂取基準（栄養所要量）；ミネラル摂取と食品；飲料水とミネラル　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA62633804
• ISBN:
  • 425410183X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xv, 694p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : ミネラル -- 便覧
  • MESH : Minerals -- Handbooks