ミネラルの事典
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ミネラルの事典
朝倉書店, 2003.6
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ミネラル ノ ジテン
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
498.55||I911057232,1057909
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章末: 文献
Description and Table of Contents
Table of Contents
- １ ミネラルの基礎（概念・歴史；分類；化学 ほか）
- ２ ミネラル各論（主要ミネラル；必須微量元素；必須性が推定されているミネラル）
- ３ 応用（食事摂取基準（栄養所要量）；ミネラル摂取と食品；飲料水とミネラル ほか）
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