最新栄養学 : 専門領域の最新情報

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最新栄養学 : 専門領域の最新情報

Barbara A. Bowman, Robert M. Russell [編] ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集

建帛社, 2007.12

第9版

Other Title

Present knowledge in nutrition

Title Transcription

サイシン エイヨウガク : センモン リョウイキ ノ サイシン ジョウホウ

Available at  / 246 libraries

Note

その他の翻訳編集者: 井上修二, 江指隆年, 桑田有, 田中平三, 古川勇次

翻訳監修: 木村修一, 小林修平

文献あり

原書第9版(International Life Sciences Institute, c2006)の翻訳

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • システム生物学
  • エネルギー生理学
  • エネルギーと主要栄養素
  • 脂溶性ビタミンと関連栄養素
  • 水溶性ビタミンと関連栄養素
  • ミネラルと微量元素
  • 栄養とライフサイクル
  • 栄養と免疫
  • 栄養と慢性疾患
  • 食事、食品と栄養
  • 公衆衛生と国際栄養
  • 最新の栄養学的課題

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA84298146
  • ISBN
    • 9784767961187
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    eng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    ix, 979p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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