学校給食 : 食育の期待と食の不安のはざまで

著者

• 牧下, 圭貴 マキシタ, ケイキ

書誌事項

学校給食 : 食育の期待と食の不安のはざまで

牧下圭貴著

（岩波ブックレット, no. 751）

岩波書店, 2009.3

タイトル読み

ガッコウ キュウショク : ショクイク ノ キタイ ト ショク ノ フアン ノ ハザマデ

内容説明・目次

内容説明

学校給食はいま、安全性、合理化、給食費未納など、多くの問題に直面するとともに、「学校給食法」改定による制度発足以来の転換期を迎えている。まず知っておきたい基礎知識から、先進的な実施例まで、現状と課題を紹介。

目次

• １　学校給食、基本のしくみ
• ２　「食育」で何が変わるのか
• ３　「生きた教材」への挑戦
• ４　学校給食の課題と未来

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA8924665X
• ISBN:
  • 9784000094511
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 71p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 374.94
• 件名:
  • NDLSH : 学校給食
  • NDLSH : 食育
• 親書誌ID:
  • BN00305615