日本の食文化史年表
著者
書誌事項
日本の食文化史年表
吉川弘文館, 2011.7
- タイトル別名
-
日本の食文化史年表
- タイトル読み
-
ニホン ノ ショクブンカシ ネンピョウ
大学図書館所蔵 件 / 全481件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
参考文献: p364-372
内容説明・目次
内容説明
旧石器時代から今日までの三万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、“食”にまつわるあらゆる事項を網羅。数多くのエピソードを満載し、どこから読んでも興味の尽きない構成で、楽しみながら日本の“食”を理解できるユニークな年表。便利・詳細な索引を付載する。
「BOOKデータベース」 より
