バナナの世界史 : 歴史を変えた果物の数奇な運命
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書誌事項
バナナの世界史 : 歴史を変えた果物の数奇な運命
(ヒストリカル・スタディーズ, 01)
太田出版, 2012.1
- タイトル別名
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Banana : the fate of the fruit that changed the world
バナナの世界史 : 歴史を変えた果物の数奇な運命
- タイトル読み
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バナナ ノ セカイシ : レキシ オ カエタ クダモノ ノ スウキ ナ ウンメイ
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注記
年表:バナナの歩み: p332-349
内容説明・目次
内容説明
果物のうち世界でもっとも消費され、いちばん身近なバナナは、いま絶滅の危機に瀕している。ジャガイモを超え、いまや食糧として何億人もの生活を支えるバナナの裏側には、米大企業による農場労働者の搾取、病気を導く人工的な栽培といった、暗黒の歴史や深刻な農業問題があるのだ。複雑で謎に満たち生態、1万年にわたる伝播の経路、グローバリズムが引き起こした多大な犠牲、消えゆく品種がもたらす食糧危機…バナナの知られざる生態と歴史、緊迫した現状を鮮やかに描きだす。
目次
- 世界一、つつましい果物
- 第1部 バナナの系譜
- 第2部 伝播
- 第3部 コーンフレークとクーデター
- 第4部 どこまでも貧欲に
- 第5部 さようなら、ミッチェル
- 第6部 新しいバナナ
- 年表—バナナの歩み
「BOOKデータベース」 より