珈琲 (コーヒー) の世界史
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珈琲 (コーヒー) の世界史
（講談社現代新書, 2445）
講談社, 2017.10
- Other Title
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珈琲の世界史
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コーヒー ノ セカイシ
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
619.89||Ta85110073567
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University of Tsukuba Library, Library on Library and Information Science
619.89-Ta8510021013641
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
619.89:Ta855011190492
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Note
主な参考文献: p252-254
Description and Table of Contents
Table of Contents
- コーヒーの基礎知識
- コーヒー前史
- コーヒーはじまりの物語
- イスラーム世界からヨーロッパへ
- コーヒーハウスとカフェの時代
- コーヒーノキ、世界へはばたく
- コーヒーブームはナポレオンが生んだ？
- １９世紀の生産事情あれこれ
- 黄金時代の終わり
- コーヒーの日本史
- スペシャルティコーヒーをめぐって
- コーヒー新世紀の到来
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