柿

著者

• 今井, 敬潤 イマイ, キョウジュン

書誌事項

柿

今井敬潤著

（ものと人間の文化史, 185）

法政大学出版局, 2021.2

タイトル読み

カキ

注記

参考文献: p193-206

内容説明・目次

内容説明

人々と苦楽をともにしてきた生活樹としての柿の文化史。柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴、栽培の技術、採取と脱渋の方法から、民俗や風習、神事とのかかわり、さらには食用以外の多面的な利用法にもおよぶ。

目次

• 第１章　柿への誘い
• 第２章　歴史的な足どり
• 第３章　在来品種の調査と研究の発展
• 第４章　地域の暮らし・生業
• 第５章　年中行事とのかかわり
• 第６章　多面的な利用
• 付表　全国の柿品種の分布図（１・甘柿　２・渋柿）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC05117692
• ISBN:
  • 9784588218514
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 212p, 図版8p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 625.4
  • NDC9 : 625.4
  • NDC10 : 625.4
  • NDLC : DM227
• 件名:
  • BSH : かき(柿)
  • NDLSH : 柿
• 親書誌ID:
  • BN00118108