日本の果物はすごい : 戦国から現代、世を動かした魅惑の味わい
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日本の果物はすごい : 戦国から現代、世を動かした魅惑の味わい
（中公新書, 2822）
中央公論新社, 2024.9
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日本の果物はすごい : 戦国から現代世を動かした魅惑の味わい
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ニホン ノ クダモノ ワ スゴイ : センゴク カラ ゲンダイ、ヨ オ ウゴカシタ ミワク ノ アジワイ
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
625.021:Ta655011588000
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Note
主要参考図書: p303-304
Description and Table of Contents
Description
日本の歴史を語るのに果物は欠かせない。なぜ柿は平安時代から生活用品だったのか。徳川家康はなぜ関ヶ原の戦い直前に柿と桃に願をかけたのか。ペリー来航の際、アメリカと対等に渡り合おうと日本が振る舞った料理に添えられた果物とは何か。太平洋戦争中、軍需物資として密かに大量生産されたのはどんなブドウだったか。日本社会・経済発展の知られざる裏側を「果物×歴史」で多種多様に読み解く、「もうひとつの日本史」。
Table of Contents
- 第１章 柑橘―家康が愛して以来日本人を虜にした果物
- 第２章 カキ―いにしえより日本人と苦楽をともにしてきた果樹
- 第３章 ブドウ―謎の品種が日本で興した２つの産業
- 第４章 イチゴ―日本初の品種が誕生したのは新宿駅のすぐ近く
- 第５章 メロン―大隈重信が流行らせた明治貴族の食べ物
- 第６章 モモ―神聖な果実から人間との共生を選んだ植物
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