聞き書長崎の食事
著者
書誌事項
聞き書長崎の食事
（日本の食生活全集, 42）
農山漁村文化協会, 1985.4
- タイトル別名
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長崎の食事
- タイトル読み
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キキガキ ナガサキ ノ ショクジ
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日本の食生活全集
42 1985
限定公開 -
日本の食生活全集
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注記
編集委員会代表: 月川雅夫
収録内容
- 諫早・西東彼杵の食 : 日常はつましく、晴れには豪華に / 井上寿子 [執筆]
- 島原の食 : ろくべえ、呉豆腐にみる味・心・技 / 片寄真木子 [執筆]
- 北松浦・壱岐の食 : 四季に映える多彩な米・魚貝利用 / 大坪藤代, 月川雅夫 [執筆]
- 五島の食 : いも、きびな、かたしの島・五島 / 栗木千代香 [執筆]
- 対馬の食 : 離島に花開く海・畑・山の食文化 / 月川雅夫 [執筆]
- 人の一生と食べもの / 月川雅夫, 井上寿子, 栗木千代香 [執筆]
- 長崎の食とその背景 / 月川雅夫 [執筆]
