聞き書新潟の食事
著者
書誌事項
聞き書新潟の食事
（日本の食生活全集, 15）
農山漁村文化協会, 1985.8
- タイトル別名
-
新潟の食事
- タイトル読み
-
キキガキ ニイガタ ノ ショクジ
電子リソースにアクセスする 全1件
-
-
日本の食生活全集
15 1985
限定公開 -
日本の食生活全集
大学図書館所蔵 件 / 全446件
-
15383/N71/3(15)ウ0196803,
15383/N71/3(15)0197732, 15383/N71/3(15)ア0214083, 15383/N71/3(15)イ0241829 -
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
編集委員会代表: 本間伸夫
収録内容
- 蒲原の食 : 潟と田と川の恵みに囲まれて / 仲村キヌ, 本間伸夫 [執筆]
- 岩船の食 : 鮭の川、三面川とともに生きる / 渡辺和子, 高波常 [執筆]
- 古志の食 : 水漬(いぜこみ)の技術(わざ)にみる自給の豊かさ / 長谷川寿子, 小幡行雄 [執筆]
- 魚沼の食 : 信濃川と山々とが出会う地の食 / 新宮璋一 [執筆]
- 頚城海岸の食 : 日本海の幸を求めて海女も活躍 / 渋谷歌子 [執筆]
- 佐渡の食 : 海に浮び、山と平野のある独立国 / 中村厚子, 本間伸夫 [執筆]
- 人の一生と食べもの / 本間伸夫 [執筆]
- 新潟の食とその背景 / 本間伸夫 [執筆]
