聞き書佐賀の食事

著者

• 日本の食生活全集佐賀編集委員会 ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ サガ ヘンシュウ イインカイ
• 原田, 角郎 ハラダ, カクロウ
• 馬場, 春美 ババ, ハルミ
• 辻, ふさ子 ツジ, フサコ
• 山本, 良子 ヤマモト, ヨシコ
• 於保, 文子 オホ, フミコ
• 田中, 典枝 タナカ, ノリエ
• 百武, ちとせ ヒャクタケ, チトセ
• 野口, 和子 ノグチ, カズコ
• 中原, 康恵 ナカハラ, ヤスエ
• 江島, 順子 エジマ, ジュンコ
• 吉浦, 栄子 ヨシウラ, エイコ
• 福岡, 博 フクオカ, ヒロシ

書誌事項

聞き書佐賀の食事

「日本の食生活全集佐賀」編集委員会編

（日本の食生活全集, 41）

農山漁村文化協会, 1991.11

タイトル別名

佐賀の食事

タイトル読み

キキガキ サガ ノ ショクジ

電子リソースにアクセスする 全1件

• 日本の食生活全集

  41 1991

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

編集委員会代表: 原田角郎

収録内容

• 佐賀平野〈クリーク地帯〉の食 : 満々と水をたたえた堀が田畑を潤し、魚を育む / 馬場春美 [執筆]
• 有明海沿岸の食 : 春の干潟にむつごろう、夏の筑後川にえつの群れ / 辻ふさ子 [執筆]
• 脊振山地の食 : 栄西禅師が伝えた茶をもみ、林業で栄える村 / 山本良子 [執筆]
• 玄界灘沿岸の食 : 回遊魚や瀬魚に網をかけ、潮吹くくじらを追う男たちの海 / 於保文子 [執筆]
• 畑作台地〈上場〉の暮らしと食事 / 田中典枝, 百武ちとせ [執筆]
• カトリックの島 馬渡島の食 : 感謝の祈りとともに食すやぎ肉、潮豆腐 / 於保文子 [執筆]
• 有田〈焼きものの里〉の食 : 有田焼継承の技を生みだす「食い道楽」 / 野口和子 [執筆]
• 多良山麓の食 : 米換え、麦換えして魚を得る、緑あふれる豊足りの村 / 中原康恵 [執筆]
• 佐賀の歴史風土と食事 / 田中典枝, 百武ちとせ, 江島順子, 吉浦栄子, 福岡博 [執筆]
• 人の一生と食べもの / 福岡博 [執筆]
• 佐賀の食とその背景 / 田中典枝, 百武ちとせ [執筆]

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06913941
• ISBN:
  • 4540910043
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 355, 8p, 図版 [16] p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 食生活
  • NDLSH : 佐賀県 -- 風俗・習慣
• 親書誌ID:
  • BN00388882