動物性食品
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動物性食品
(調理科学講座, 5)
朝倉書店, 1993.5
- タイトル読み
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ドウブツセイ ショクヒン
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内容説明・目次
目次
- 1 畜肉類
- 2 鳥肉類
- 3 鯨肉
- 4 魚介類
- 5 卵類
- 6 乳類・乳製品
「BOOKデータベース」 より