江戸時代料理本集成

著者

• 吉井, 始子 ヨシイ, モトコ

書誌事項

江戸時代料理本集成

臨川書店, 1977-1978

• 別冊附録

タイトル別名

江戸時代料理本集成 : 資料篇

タイトル読み

エド ジダイ リョウリボン シュウセイ

注記

監修: 吉井始子

3帙50種115冊

帙の大きさ: 26-30cm

• NII書誌ID(NCID): BN11690937
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 115冊
• 大きさ: 26-30cm
• 付属資料: 別冊附録(114p ; 21cm)
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理 -- 歴史
  • NDLSH : 日本料理