食の文化地理 : 舌のフィールドワーク

著者

• 石毛, 直道 イシゲ, ナオミチ

書誌事項

食の文化地理 : 舌のフィールドワーク

石毛直道著

（朝日選書, 519）

朝日新聞社, 1995.1

タイトル読み

ショク ノ ブンカ チリ : シタ ノ フィールド ワーク

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• 食の文化地理 : 舌のフィールドワーク

  1995

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

初出一覧: p245-246

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11859481
• ISBN:
  • 4022596198
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 246p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDLC : G185
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 料理
• 親書誌ID:
  • BN00107768